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北海道の自然を語る、HIOアウトドアブログ

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ギョウジャニンニク

北海道の春

山歩きをしていると、もうコレが気になって仕方ありません。

 

まだ緑少ない、去年の枯葉の合間から覗く鮮やかな新緑

ギョウジャニンニク。

 

今年も採りに行ってきました。

 

これから育ち、花を咲かせ、実をつけるそのエネルギーをいっっぱい貯めている、山の幸。

採りたての、まだ切り口から水も滴らんうちに頂いてしまいました。

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そのものの味を楽しみたくって、シンプルにおひたしで♪

 

あと、ギョウジャニンニクといえばやっぱりジンギスカンですよね!

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苫小牧市の東側、厚真町のあづま成吉思汗

厚切りの羊肉でとっても肉の味が濃く(味付けではなく、お肉そのものの味)

ギョウジャニンニクとの相性ばっちりで、年に一回のギョウジャニンニク採りの後には欠かせない一品です♪

羊肉が苦手でなければ、ぜひぜひ一度食べてみて下さい☆

 

 

さて、ここでカリキュラムのご案内

ネイチャーライフコースから、山菜講座のお知らせです。

 

5月16日(水)  9:00~13:00

定山渓スポーツ公園駐車場 集合

林道周辺を散策しながらの、山菜やよく似た毒草の見分け方の勉強も含めた

『季節の山菜を探そう』講座

昼食付で、受講料¥4,500です。

 

詳細は近日、HIOニュースにて

お気軽にお問い合わせください。

 

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