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きのこ狩り

ついに、待ちに待った季節がやってきました。

雨も降りました。

きのこの時期ですね!

昨年から始めた新しい趣味「きのこ」

久しぶりのお休みに、早速きのこ狩りへ行って来ました。「山岳」ガイドのみずきです 笑

 

行き先は神威岳。

けれど山の話は今回ないので、興味ない方は飛ばしちゃってくださいね 笑

 

 

見つけたきのこが約40種。うち 名前がわかった・たぶんわかったのが20種あまり。

けど独学で図鑑片手に覚えた素人なので、間違っていたらご容赦ください。

 

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まずはウスヒラタケ

ヒラタケの近縁種で当然食べられます。

 

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そして大量のタモギタケ!

一抱えどころの量ではありませんでしたが、残念ながら痛みが激しく食べられそうにありませんでした。

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どのきのこにおいてもよく言われることですが、やはり市販のものよりも香り高いです。

煮て良し、焼いてよし、揚げて良し。

和・洋・中にあうのですが、ジンギスカンのたれだけは合いませんでした 笑

 

そして虫が入り易いんですよね。

食べるときは心して下処理しましょう 笑

知り合いはこいつのせいで野生のきのこがトラウマになりました・・・。

 

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本日のベストショット!?ニカワホウキタケ

林床に鮮やかな黄色が映えますよね。形もみていて飽きませんし。

 

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こちらがチチタケ

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傷が付くとこのように乳液を出すことから乳茸の名前が付きました、この乳液の色の違いで多種と見分けることができます。

こちらも優秀な食菌で、栃木ではチタケそば・うどんとして高級食材なのだとか。

何本か持ち帰りチタケそばにしましたが、うん、なっとく。

今までに食べたことのない味でしたがコレは美味しい!!

 

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さっきのニカワホウキタケと似ていますが、こちらは枝分かれしていませんね。

ナギナタタケ

こちらも食べられるのだそうですが、うーん、ちょっと食指が動かないかなぁ?

 

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最後にコショウイグチ

胡椒という名前のとおり、非常に辛いと。とんでもなく辛いと。

味見しなかったのをちょっと後悔です。

 

とまぁ、最近はあっちこっち見るものが沢山あるので、登山時間がいつもの5割り増しくらいになっちゃいます 笑

今回だって9合目で引き返してきたくらいにして。

 

さっきのタモギタケもそうですが、きのこの寿命は短く、また突然現れるので、今日逢えなかったものが明日逢えるかも。

でも数日後にはもういない。

そんな一期一会な出会いが嬉しいですね。

 

 

たくさんのきのこを観察できる夏から秋にかけて、ぜひぜひきのこ観察会にご参加いかがでしょう!

くわしくはこちらまで ←クリック

 

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