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北海道の自然を語る、HIOアウトドアブログ

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越冬じゃがでいももちづくり

こんにちは^^

 

昨日に引き続き、来月3連休にオススメなツアーのご紹介です!

本日ご紹介するのは

NOC ニセコアウトドアセンターにて実施の

【雪中いもほり&いももちづくり】です♪

 

いももちが大好きな私としては、とてもオススメなツアーです^^

 

通常ジャガイモは温度管理された倉庫で保存されますが、

寒さの厳しい北海道では昔は雪の下に埋めて保存し冬を越していました。

雪の下の0度の「低温」で寝かせると、低温で働く酵素のおかげで、

じっくりと糖度が上がっていくのだそうです!

今は「越冬じゃが」といって、とても珍しく貴重になっています。

 

このツアー用に特別に雪の下に埋められている「越冬じゃが」を、

ガイドと一緒にパウダースノーが積もった農家の畑の中をスノーシューで移動し、

素晴らしい景色を眺めながらみんなで協力しながら掘りましょう。

そしてベースに持ち帰ってから茹でて食べたり、

ニセコの郷土食の「いももち」に加工して食べることが出来るのです^^

 

ニセコの雪と自然と食を満喫できる少しだけアクティブなツアーです。

参加者の体力や希望に合わせて、ガイドがフォローしますので、

体力に自信のない方やお子さまや、スキーが苦手な方でもお楽しみいただけます♪

 

楽しく遊びながら、食育にもつながるとっても素敵なツアーです!

 

道外では同じ【いももち】でも全く違ったものであったりもするようなので、

道外のお友達と一緒に参加してみるのも良いかもしれません!!

 

詳細はHIO HPのアウトドアアクティビティにてご紹介中です^^

ぜひそちらでご確認下さい!

 

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